• Предыстория современного мукомолья
    В глубь веков уходит история появления современных видов зерновых культур, в том числе пшеницы, по праву считающейся великодушным даром природы человеку.Техника переработки зерна в муку и выпечки из нее хлеба отражала уровень развития производительных сил общества и господствовавших в нем производственных отношений. Первыми орудиями размола зерна были зернотерки, представлявшие собой плоский или вогнутый камень. Зерно […]
  • Основные тренды хлебопекарного рынка
    Глобальные «двигатели» хлебопекарного рынка России Главная тенденция в развитии всех продовольственных отраслей – растущий с каждым годом потребительский интерес к здоровому образу жизни и, соответственно, здоровому питанию. Поэтому потребление хлеба в мире в целом и в России в частности сокращается.  Спрос и предложение внутри категории Все хлебобулочные изделия, изготавливаемые в России, можно разделить на два […]
  • Слагаемые успешной доставки
    Слагаемые успешной доставки В первую очередь, отметим, что качество доставки – это не только ее своевременность, но и точность. Другими словами, клиенту необходимо вовремя привезти продукцию в том объеме и ассортименте, в котором он ее заказывал. Зачастую при работе с крупными сетями производителю необходимо собрать для отправки заказ из множества представленных позиций, причем сделать это […]
  • Полезная информация о хлебе
    С древних времён хлеб на Руси был основным блюдом на столе. Долгое время люди ели хлеб и считали его полезным продуктом. Однако сейчас время изменилось, а вместе с ним переменилось наше отношение к хлебу. Сегодня на столе людей, ведущих здоровый образ жизни, чаще встретишь ржаной хлеб, а не привычную белую булку. Необходимо разобраться: какой хлеб […]
  • Как выбрать комбикорм для КРС
    Можно ли с помощью кормов для КРС добиться быстрого набора веса в кратчайшие сроки, получая при этом качественное мясо? Для достижения желаемых результатов необходимо подобрать сбалансированный кормовой рацион, подходящий для животного, и обеспечить все необходимые витаминные и минеральные добавки. Для откорма отбирают молодняк, не пригодный для племенной работы, а исходная живая масса молодняка составляет 180 […]